蒜薹炒肉，肉炒蒜薹都是很美味的家常菜，加上香菇后更是好吃有营养，其做法简单易学。
下面说说肉末炒蒜薹香菇的家常做法。
食材
肉末 2两
蒜薹 3两
香菇 1两
葱、姜 各适量
食用油、盐、酱油、料酒、五香粉 各适量
操作方法
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准备食材将蒜薹、蘑菇囊轿洗干净，葱蹲称剥好，冲洗干净，将姜块也洗干净，将肉末放在小碗中。
2将蒜薹切成2厘米长的小段，将香菇切成薄片，将葱切成小斜段，将姜切成姜丝，将冷冻的肉末化开。
3然后，将炒锅中放入适量的食用油，开戴攀薪火，待油微热，放入葱姜，放入肉末，翻炒均匀，放入盐、料酒、酱油。
4继续翻炒均匀，然后放入香菇片，放入五香粉（或十三香），然后继续翻炒均匀。
5最后，放入蒜薹，加2小汤勺温开水，继续翻炒1分钟左右，盖上锅盖，关火。
62分钟后，开盖起锅，即可盛出食用。
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