食材少、时间短、特别推荐給家庭主厨们的一道菜。
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙、镁、锌等营养元素，具有补肝肾、益脾胃和化痰止咳功效...
食材
鲈鱼 1条
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
生抽 1勺
蒸鱼鼓油 2勺
白糖 少许
食用油 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
首先准备好食材鲈鱼清洗干净，姜、葱洗净切长丝。
2鱼身上左右两面开几刀，抹上盐、料酒腌制1015分钟，在鱼肚里面放入少许葱白姜丝提味。
3蒸锅加水预热，待水烧开后再放入鲈鱼大火蒸8分钟。
4在蒸鱼的同时，把生抽+蒸鱼鼓油+糖调匀待用。
5蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉这部分汤汁（根据个人口味），将姜丝和葱段平铺在鱼身上。
6热锅把油烧开，油青烟冒出即可抬锅。
7把滚油从头到尾淋在鱼身上，并迅速将汤汁以同样方法淋入。
这时一份美味、清爽可口的清蒸鲈鱼就完成了。
