过年吃的太油腻了，今天做一个素菜吃，蒜苔炒鸡蛋，营养丰富，有胃口啊！
蒜苔 适量
鸡蛋 3枚
食盐 适量
酱油 适量
食材准备鸡蛋3枚打散放点盐巴，蒜苔切成小段，清洗一下。
2蒜苔热水焯水1分钟，半熟就行。
3把鸡蛋炒一下盛出来，记住不要炒太散！
4锅中放油，大火爆炒一下蒜苔，记住一定要大火。
5鸡蛋倒进去，加食盐、酱油调味，撒一点淀粉汁进去收汁！
6炒好了，吃腻了肉菜可以试试。
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