用普通食材，做好吃美食；【爆炒鱿鱼仔】简单做法，快来和我一起学习吧……
鱿鱼干 300克
蒜苗 2根
豆瓣酱 1勺
灯笼椒酱 1勺
干辣椒 5个
大蒜 6瓣
料酒、鸡粉 适量
鱿鱼仔准备300克，蒜苗两根
2蒜苗切细末，干辣椒切段
3灯笼椒准备一勺
4豆瓣酱准备一勺
5买来的鱿鱼仔属于半干半湿的，有点咸，所以要倒凉水给浸泡15分钟，去除咸味的同时，还容易去除鱿鱼皮
6浸泡好的鱿鱼仔，把鱿鱼外衣轻轻取下，控干水分
7锅里放油，油四成热时，下鱿鱼，把鱿鱼的水分炸的差不多，盛盘
8锅里留一点炸鱿鱼的油，下蒜泥，郫县豆瓣酱，灯笼椒酱，炒出香味
9下鱿鱼翻炒，加两勺料酒
10锅里加蒜苗末，鸡粉
11翻炒均匀，即可出锅
美食营养,家常菜
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