与其在外面花钱吃涮锅，不如在自家里做一下，保证卫生、量足、味道鲜美。
食材
速冻涮羊肉 一到两份
豆腐 一块
青菜 适量
洋葱 一头
涮锅底料 可有可无
涮锅蘸料 一份
操作方法
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家常涮锅没一个定式，基本上是想吃啥都可以涮。
但最关键的涮羊肉是少不了的，如果口味有异，可以换成速冻涮牛肉。
2豆腐，也是涮锅必不可少的，可以提升汤味鲜美。
切成长丁，装盘备用。
3青菜也应该准备一些，做到荤素搭配不油腻。
菠菜、油菜、生菜、白菜都可以。
4准备一头洋葱，切成大丁。
目的是炒洋葱取葱香味。
这里为什么不选择大葱呢？因为洋葱不仅可以取葱香，也可以当成配菜吃。
5锅内倒油，然后加热，带冒出白烟后，倒入洋葱丁，不停翻炒，炒出葱香，然后倒入白开水进行炖煮，也可以加入备好的火锅底料。
6待水开后，首先倒入豆腐。
因为有句话叫“千滚豆腐万滚鱼”，所以豆腐经煮。
7然后倒入涮羊肉，进行翻炒。
8待羊肉开锅以后，再倒入青菜。
9最后一步骤，调拌火锅蘸料。
可以用麻芝酱加香油不停搅拌，或者用现成的火锅蘸料。
