用普通食材，做好吃美食；【鸭血炖豆腐】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
豆腐 300克
鸭血 300克
小葱 2根
郫县豆瓣酱 适量
盐、糖、油 适量
姜、胡椒粉 适量
芝麻油、生抽 适量
料酒、水淀粉 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
9
将豆腐和鸭血分别切成小方块，装盘备用。
2锅中烧开水放入鸭血和豆腐，焯烫约一分钟捞出放到清水中浸泡备用。
3葱白切葱花、葱叶切小段，姜切成碎末。
4热锅凉油放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
5接着放入葱花和姜末，翻炒出香味。
6再把豆腐和鸭血放进去，轻轻翻炒均匀。
7调入生抽、糖、盐和料酒，小火炖煮至沸腾状态。
8淋入水淀粉轻轻晃动锅使鸭血和豆腐裹上芡汁，再撒入胡椒粉。
9待汤汁收至黏稠后淋入芝麻油，撒葱段关火即可。
