洋葱又名圆葱，富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。
今天啦啦给大家演示一下洋葱爆炒鸡肝，大家快来看一看。
食材
鸡肝 500克
洋葱 200克
青红椒 200克
食用油 少许
料酒 少许
生抽 1勺
鸡精 2克
姜丝 20克
操作方法
1
2
3
4
鸡肝买回来，摘去油脂，切成片，放在清水中浸泡出血水，然后放入料酒、姜丝腌制20分钟。
2洋葱洗净，切成片；青红彩椒去蒂去籽，洗净，切成片备用。
3锅内放少许油，放入姜丝煸香，放入鸡肝翻炒后下洋葱片、彩椒片翻炒至鸡肝变色。
4倒入生抽、鸡精翻炒均匀后，出锅盛盘即可。
