只听说过韭菜炒鸡蛋？韭菜猪肝才是最佳的搭档，啦啦下面就来演示一下韭菜猪肝的做法。
一起来看看吧。
食材
猪肝 400克
韭菜 300克
生粉 4克
耗油 3ml
姜 4克
鸡粉 4克
操作方法
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先把猪肝放在淡盐中浸泡五分钟后再切成片备用。
2将生姜去皮，再切成丝，放进装猪肝的碗里，再放少量蚝油，鸡粉，盐均匀搅拌腌制十分钟。
3把韭菜洗干净再切成段。
4起锅烧油，开小火把姜丝煎出香味。
5转大火，把猪肝放入锅中爆炒至猪肝变成白色后立即铲进碗里备用。
6起锅放花生油把韭菜炒至七成熟后，倒入炒好的猪肝。
7最后放少量盐和鸡粉翻炒，就可以出锅了。
