酱烧鱼片是一道非常家常的菜具有味道香浓、口感柔嫩营养丰富、老少皆宜的特点
三花鱼 一条
香油 适量
盐 适量
糖 适量
味精 适量
香辣酱 适量
辣椒酱 适量
鱼露 适量
耗油 适量
料酒 适量
一品鲜 适量
美极鲜 适量
郫县豆瓣酱 适量
准备食材如图
2切鱼片 去骨
3切鱼片 不要且太小 也不要太薄
4加入味精、盐、料酒、鱼露
5抓匀
6油温七八成热时 放入鱼片
炸至金黄后捞出
7锅中放入油，放入香辣酱，加辣椒酱（可以依照个人口味进行调整），加入郫县豆瓣酱（可以依照个人口味进行调整），进行炒香
8加入耗油，加入美极鲜，加入少量的水，加入三分之一的盐（可以依照个人口味进行调整），加入白糖，加入味精
9加入炸好的鱼片后进行均匀翻炒
10成品图
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