因为一直不会做春卷皮，所以每次做京酱肉丝都是用千张来代替，但楼下小店里的千张有时薄有时厚，千张太厚的话口感就不太好！所以一直想着法子研究怎么做春卷皮，这一次终于做成功了！这次烙的面皮偏厚些，再薄些可能口感更好！
中筋面粉 250g
油 适量
热开水 210ml
称其中筋面粉250克，准备热开水210ML
2将开水倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌
3当面粉稍凉开始揉面
4将面粉揉成一光滑面团
5将面团分成两份，将其揉成长条，每个长条再分成6份，共12份
6把面团压扁，刷上一层油
7将有油的一面朝底部，用擀面杖擀成一个比巴掌稍大的薄饼
8放在平底锅里小火烙熟。
9将面皮折叠好放入盘中
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