香干炒肉丝是常见的家常菜，含有丰富的营养，大人小孩都爱吃。
那么，怎么把香干肉丝做得好吃呢。
今天和大家分享下，香干炒肉丝的家常做法。
食材
香干 4块
肉丝 适量
青椒 2个
胡萝卜 半根
操作方法
1
2
3
4
5
6
原材料准备
1、将香干切片，洗净沥干备用。
2、将青椒去籽切丝，洗净沥干备用。
3、将胡萝卜去皮切丝，洗净沥干备用。
2瘦肉腌制
1、将瘦肉切成大小均匀的肉丝，清洗干净放入碗中。
2、在肉丝上加入适量的生抽、老抽、姜和蒜后搅拌均匀备用。
3下锅炒肉
冷锅下油，待油七八分热的时候倒入腌制好的肉丝，进行翻炒，直到肉丝变色。
4加入胡萝卜
待锅里的肉丝变色之后，加入沥干的胡萝卜丝，进行翻炒均匀，直至颜色变深。
5加入青椒
待锅里的胡萝卜变软之后，加入沥干的青椒丝，再继续翻炒均匀，直至青椒丝变软。
6加入香干
待锅里的青椒丝变软，加入沥干的香干，翻炒均匀，加入适量的盐、调味料和生抽以及适量的水，继续翻炒后起锅装盘。
