饿的时候来上一碗西红柿大疙瘩汤，真的是管饱又美味啊 ~ 当然各家各户的做法也不一样，下面我就来分享一下我家是怎么做西红柿大疙瘩汤的。
食材
西红柿 2个
面粉 3大勺
鸡蛋 1个
青菜 少许
盐+太太乐 各一勺
小葱 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
西红柿洗净后切块。
想去皮的小伙伴可以去皮。
2小葱洗净后切成葱花，备用。
3取几片青菜叶，洗净后将菜根对半切即可。
4碗中加入3大勺面粉并打入1个鸡蛋，搅拌均匀。
这里做的是大疙瘩，所以无需将面粉调成棉絮状。
5起锅热油，先爆香葱花，下入西红柿煸炒出汤汁。
6加入清水，开大火将其煮沸，待汤沸腾后就用筷子将刚刚搅拌均匀的面粉一块一块的挑起放入锅中，继续开大火煮10分钟左右。
7待大疙瘩煮至八九成熟，下入青菜，加盐和太太乐进行调味，并继续大火煮2分钟即可。
8出锅开吃吧 ~ 简简单单、酸美适口。
