大蒜炒肉是一道地地道道的家常菜，不仅做法简单，而且老少皆宜。
营养成分也均含，同时也是一道开胃下饭菜。
猪肉 200克
大蒜 200克
盐 1克
鸡精 1克
酱油 少许
食用油 40毫升
大蒜的处理1将大蒜去除枯叶和根须.
大蒜的处理2将大蒜洗净，改切成段待用。
猪肉的处理猪肉洗净切成片待用。
锅中注油约40毫升，中火烧至6成热。
放入切好的肉片，炒至肉变成金黄色。
放入大蒜的径部，炒一会，约2分钟左右。
放入切好的大蒜叶子，同时加入盐，酱油入味调色。
大火烧2分钟，加入鸡精提鲜。
最后一分钟收汁出锅。
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