原味口味 炒工艺数小时耗时普通难度
食材
猪肉 250g
糯米 100g
马蹄 4个
酱油 2匙
蚝油 2匙
香油 半匙
生粉 1匙
料酒 1匙
操作方法
1
2
3
4
1
所需食材。
2
糯米提前浸泡五个小时。
（热水泡一个小时左右）。
3
马蹄去皮，放入绞肉机打碎。
24
猪肉切小块放入绞肉机打成肉末。
5
糯米沥干水分加少许盐搅拌均匀，备用。
6
肉末加料酒、酱油、蚝油、生粉、香油、少量食盐调味。
与马蹄顺时针搅拌五分钟左右。
3
7
肉末捏圆，滚紧实。
8
肉团表层裹一层糯米。
49
摆盘，每个之间留小距离。
10
大火蒸10分钟即可。
11
成品。
