用普通食材，做好吃美食；【泡椒炒鸡胗】，快来和我一起学习吧……
鸡胗 250g
泡红椒 适量
豆瓣酱 适量
盐油、生抽 适量
姜蒜 适量
生粉、白糖 适量
胡椒粉、料酒 适量
先把鸡胗切成薄片放入碗中， 加入适量的醋
2搅拌均匀， 腌制五分钟
3再用清水将鸡胗冲洗干净， 沥干备用
4芹菜洗净切成段，姜，蒜，泡椒切好，豆瓣备用
5在装有姜片和蒜片的碗中加入生抽，生粉，料酒，盐，胡椒，醋，糖和少量的水调成料汁备用
6锅里放油，慢慢煸炒豆瓣
7再加入泡椒爆香
8爆香后加入沥干的鸡胗大火快速翻炒至鸡胗变色
9加入准备好的调料汁
10翻炒几下， 让鸡胗均匀的裹住汁， 下入准备好的芹菜丝
11迅速翻炒几下即可关火
12出锅装盘
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