新鲜青豆（豌豆）、猪肉、盐、生粉、料酒、胡椒粉、蒜末
豌豆剥好，用清水过筛沥干。
猪肉切成粒状。
3用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。
锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。
放肉粒炒至七成熟盛盘备用。
5倒入青豆，加入一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟。
至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。
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