莴笋是一年生或两年生草本，对于便秘、高血压、水肿、缺铁性贫血有很好的食疗作用。
下面说一种常见的吃法莴笋炒肉片
食材
莴笋 一根
猪肉 一块
葱 适量
姜 适量
操作方法
12
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7
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准备食材莴笋去叶削皮，莴笋皮厚、硬，去的时候要注意伤手。
2肉块洗净、沥水。
3处理食材莴笋切片，盛到盆里备用；
4猪肉肥瘦分开，切片。
（荤素要分开处理，用两个案板）
5葱姜切好，备用。
6开火，锅热后，放入肥肉翻炒。
7根据情况放一点油，肉片透明后，加入葱姜爆香。
8放肉片，等肉片变色后，加入莴笋快速翻炒。
9莴笋很容易熟，翻炒时间不要太长，以免影响口感。
