夏天最适合吃凉皮了，凉皮做起来其实也很简单，下面分享一下自己常用的一种制作方法。
食材
干凉皮 一把
豆角 一把
蒜 两瓣
火锅蘸料 一袋
尖椒 一个
郫县豆瓣酱 一小勺
油 一勺
操作方法
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先把干凉皮，放到凉水里，泡30分钟泡开，凉皮泡好后，放入热水中烫一下再捞出。
2然后这个时间先将辅料备好，将辣椒切条，豆角切小段，蒜切片备用。
3下一步把切好的豆角放入冷水中加热煮至水沸腾，然后捞出，铺在凉皮上。
4将水倒掉，开小火，锅热倒油（确保锅里没有水再到，不然油花会飞溅到你怀疑人生），依次放入蒜片和尖椒，进行翻炒。
5翻炒几下后加入一小勺郫县豆瓣酱，然后出锅，倒在凉皮上，最后将火锅蘸料倒入搅拌均匀即可。
6总结如下。
