糖醋里脊 有很多种做法 之前博客发过一个也 外边不裹生粉版 前段时间在外吃饭 点了一次又 一般餐馆都是 这种版本的多 然后就是肉块个子小 面粉多 一口下去 你分不清楚到底是肉还是面疙瘩。
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买到一块好里脊 据说是里脊肉里最嫩的 这就是逼着咱。
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于是被逼无奈自己在家整了一次 果然是好里脊！ 嫩到叫人感动！ 还能嚼到芝麻的香味！ 不会甜到让人发腻的番茄酱糖汁！ 成功！ 哈哈哈 糖醋里脊配白馒头！好吃呦！
食材
猪里脊 适量
鸡蛋 适量
白糖 适量
番茄酱 适量
姜 适量
生粉 适量
白胡椒粉 适量
盐 适量
白芝麻 （熟的）
操作方法
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取姜汁
2打蛋，取蛋清
3里脊肉切长条
4放适量盐
5适量白胡椒粉
6适量蛋清
7放姜汁
8拌匀，腌制一会儿
9腌制好的里脊沾上生粉
10入油锅炸，表面生粉变色
11捞出
12再复炸一次，表面微焦变脆
13捞出滤油
14另起一锅，放适量番茄酱
15适量白糖
16少许清水，煮开
17加少许淀粉水（生粉+清水）
18煮到汤汁变稠关火
19快速倒入炸好的里脊肉
20拌炒均匀
21撒芝麻
22出锅！啃吧
