“大同人把这道菜叫――肉煎山药。
好多年前吃过一位阿姨做的肉煎山药，非常好吃?这次我也自己动手尝试做，回忆当年的味道?。
食材
土豆 2个
肉 300克
香菇 3个
十三香 1小勺
葱 1根
蒜 3瓣
姜 3片
操作方法
1
2
3
4
5
1
300克肉切成丁，肥瘦分开。
2
土豆切成大块，切小了炖的时候容易炖成糊状。
23
准备好葱姜蒜备用。
4
把切好的肥肉炼出油。
35
然后放入肉丁，翻炒5分钟，然后加入葱姜蒜，十三香，继续翻炒3分钟，入味。
6
加入一勺老抽，2小勺盐，继续翻炒5分钟。
47
然后放入土豆继续翻炒几分钟，炒致土豆金黄。
8
加水，放入切好的香菇，盖上锅盖开始中?焖。
59
大概焖15分钟左右，锅内没有水份，肉和土豆熟透，关火，撒上葱花，1勺鸡粉，就可以出锅了。
10
香喷喷的美食完成，特别入味。
