用普通食材，做好吃美食；【咖喱海蟹】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
海蟹 2只
红葱头 3个
虾酱 1汤匙
青柠 1个
中筋小麦粉 适量
鸡蛋 2个
香芹 少许
彩椒 少许
洋葱 少许
椰浆 少许
香菜 4根
香茅草 2根
油 适量
鱼露 适量
白砂糖 适量
干辣椒、姜黄粉 适量
操作方法
12
3
4
5
洋葱洗净去皮切丝，香芹切段，彩椒切丝，鸡蛋打散备用。
2螃蟹洗净，去掉腮毛和蟹脐，切成大块备用。
3炒锅中注入较多油，大火加热至六成热，蟹块先在蛋液中蘸一下，
然后蘸上面粉放入油中炸至变色定型，捞出控干备用。
4炒锅留底油，加热至六成热，放入洋葱丝煸香，
然后加入咖喱酱炒出红油，倒入椰浆，调入鱼露、白砂糖和盐搅拌均匀，放入蟹块煮3分钟。
5淋入剩余的蛋液搅拌均匀，放入香芹段、彩椒丝翻炒片刻即可。
