猪肚四宝汤融合了白萝卜、菇类及白菜的鲜甜味，加上猪肚非常搭配。
食材
白萝卜 1/2条
金针菇 1把
红萝卜 1/4根
干香菇 10朵
鱼板 1个
肉羹 100g
猪肚 1个
大白菜 1/4颗
盐 少许
鸡粉 少许
胡椒粉 1/2小匙
味精 少许
鲜鸡汁 1小匙
操作方法
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用汤锅装适量水，将白菜、 白萝卜、菇类先小火炖煮。
2猪肚先用面粉、白醋反复清洗干净，然后起一个水锅放入葱、姜片、米酒、白醋川烫煮猪肚约20分钟。
3拿起猪肚冲水并翻洗，切成4大块再去氽烫一下后 再用水冲洗，然后切成小块状入汤锅去炖煮。
4约1小时后，检查猪肚已经软烂。
5加入金针菇、鱼板、肉羹再煮一下。
6调味后即可起锅，美味完成。
