用乌鱼子的咸香配上基础蛋炒饭，再简单调味，绝对美味极了。
乌鱼子 1片
白饭 3碗
鸡蛋 3个
葱花 适量
盐 1小匙
胡椒 1小匙
酱油 少许
乌鱼子去掉薄膜切小丁状，先用少许油半煎炸至酥脆，捞起备用。
2葱切珠花备用。
3原锅留足够的油，将蛋煎出蛋香。
4放入葱花再炒出葱味香气。
5再加入炸过的乌鱼子拌炒，然后加入饭炒至粒粒分明，下调味料拌炒均匀即可。
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