最近迷上吃鱼了，各种鱼都想吃，哈哈哈，也不知道是不是最近馋嘴了。
食材
鳎目鱼 600克
葱, 适量
大料 适量
姜， 适量
蒜， 适量
花椒， 适量
盐 适量
醋, 适量
料酒， 适量
糖， 适量
老抽, 适量
蚝油， 适量
操作方法
12
3
4
5
鳎目鱼去皮和内脏洗净切段,葱姜蒜花椒大料洗净切好。
2厨房纸巾吸去多余水分，表面撒上面粉,然后抖掉多余的面粉。
3下油锅煎至两面金黄,煎鱼油温稍微高一点好定型，倒入辅料爆香。
4依次加入醋，料酒，老抽，蚝油,倒入水没过鱼,加入适量糖和盐,炖至汤收的差不多了，勾芡出锅。
5撒点香葱摆盘。
