剁椒鱼头的做法大家都会，今天我改个版本，希望大家能喜欢啊！朋友说好像红绿灯啊！哈哈，喜欢就好！你们说像啥就像啥！”用料
鱼头 1个
胡椒粉 适量
生抽 适量
木耳 适量
葱 适量
小米辣 适量
红剁椒 适量
黄剁椒 适量
葱绿丝 适量
菜籽油 适量
姜 适量
姜末 适量
蒜末 适量
辣椒 适量
盐 适量
料酒 适量
白糖 适量
鱼头从中间劈开，打花刀，
2放上葱姜、盐、料酒腌制，
3剁椒酱:辣椒、葱末、姜末、蒜末、盐、白糖、胡椒粉、生抽，
4木耳温水泡发20分钟，
5鱼头铺在木耳上，
6再铺上剁椒酱，
7蒸8分钟，闷2分钟，
8撒葱绿、小米辣淋热油，
9上一个做的不好看，这次双椒、三色，
10淋热油，开吃！
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