宫爆鸡丁是人们非常熟悉也非常喜欢的一道菜，它的颜色鲜艳，营养丰富，在餐馆里它的名字叫宫爆鸡丁，但是听说它是一位叫做宫保的官员研制的一道菜品，所以大家就叫它宫保鸡丁，这道菜很有名气，用料也比较多，做法相对来说比较复杂，但是它的食材和用料也都很普通，在家里做也是一样的美味。
食材
鸡脯肉 一块
胡萝卜 一根
黄瓜 一根
青椒 一个
花生米 适量
油 适量
盐 少许
酱油 适量
淀粉 适量
十三香 少许
鸡精 少许
白糖 适量
葱花 少许
姜末 少许
操作方法
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把主要的食材清洗干净
2把鸡肉切成丁
3把胡萝卜，黄瓜，青椒，切成丁
4葱姜切成末
5把花生米倒入锅中炒好备用
6在碗中加酱油，盐 ，鸡精，十三香，白糖，淀粉，调成汁
7把锅加热后倒入适量的油
8倒入鸡丁
9把鸡丁炒至发白后倒入葱姜末炒出香味
10倒入胡萝卜，黄瓜和青椒炒匀
11倒入调好的碗汁炒至粘稠
12倒入花生米炒匀
13炒好后就可以出锅装盘了
