这次就来做个香气十足的香菜虾滑，搭配番茄、萝卜，汤味鲜美。
食材
鲜虾 500g
猪绞肉 50g
香菜 2汤匙
盐 半茶匙
白胡椒粉 半茶匙
米酒 1茶匙
操作方法
12
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5
6
虾剥壳后挑去肠子再剁成虾泥，绞肉再剁细一点，加入所有调味料。
2把虾浆和绞肉拌成有黏度的程度后再加入切碎的香菜。
3所有材料都拌匀。
4烧一锅清水，不用沸腾，维持沸点状态就可以，把虾浆用手从虎口中挤出，用汤匙接着虾丸并滑到热水中，煮至虾丸浮起即可。
5小锅中加入半锅清水，加入姜丝、白萝卜丝和番茄，再放入虾丸煮30分钟。
6加盐调味，最后撒上香菜装饰，美味完成。
