蒜苔炒肉是家常菜，做法简单好吃下饭。
每家都有自己的门道。
我在这里分享一下自家的做法好了！ 具体用料我就不秤了，按自己的口味喜好来吧！
食材
蒜薹 1吧
木耳 5朵
猪肉 100克
盐 2克
糖 少许
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少许
花椒粉 少量
淀粉 少许
葱 半根
操作方法
1
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猪肉切丝。
2加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉和淀粉拌均匀，腌制10到20分钟。
这里注意一点，淀粉不要放太多，我这里用了大约三分之一汤匙的量。
3蒜苔切段。
4木耳泡发后，去掉根部，撕成小朵。
我图省事，用刀切的。
5炒锅放油，烧热下葱花爆香。
6下入肉丝炒变色。
7下入木耳翻炒。
8下入蒜苔，加盐。
不介意的话也可以再放点味精或鸡精。
9翻炒至蒜苔断生就可以关火了。
注意不要炒老，否则就不好吃了。
10大功告成 大吃朵颐~~
