在炒鸡蛋时，只要加入些许鲜奶，便可以让炒蛋在入口时的口感更加地滑嫩，若再搭配红椒麻辣黑菇酱来增味，更加下饭！
鸡蛋 3颗
红椒麻辣黑菇酱 1/3罐
鲜奶 2大匙
无盐奶油 2大匙
葱 少许
盐 适量
将鸡蛋加入鲜奶和盐，混合拌匀后备用
2热平底锅，加入无盐奶油，以小火加热至奶油融化
3将调味好的蛋液，全部倒入至平底锅中
4随后加入红椒麻辣黑菇酱，并淋上些许酱汁
5开小火，用锅铲将所有食材用推的方式铲动，让蛋液成片状慢慢凝固至成型后，即可起锅盛盘
6最后可在麻辣黑菇酱炒蛋上，撒上些许葱花来增色
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