酱爆虾的材料简单，只需要用酱油、蒜、姜、辣椒这些平常的食材，在制作方面也不需要太多时间，是美味简单的家常菜
虾 10只
辣椒 1条
姜 2片
酱油 3汤匙
米酒 1汤匙
盐 1茶匙
虾洗净后剪好须和脚，还有头部硬的部分，然后用厨房用纸吸干水分
2加入生粉拌匀
3蒜头切末，辣椒切段，姜切丝，酱油、米酒、盐、水拌匀待用
4虾用大火炸2、3分钟，炸至金黄色就能捞起沥油
5爆香蒜末后加入酱汁、姜丝和辣香，煮滚后放虾，大火快炒虾子，直到酱汁收干
6最后加点胡椒粉和辣椒粉，美味完成
美食营养,家常菜
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