给大家分享一道家常菜——韭菜焖鸡蛋。
这是小编从小最喜欢的一道家常菜，小时候是妈妈给做，寄予了小时候的味道，长大了是自己给妈妈做。
每每吃这道菜胃口就很好，香喷喷的，很下饭。
不会做的小伙伴来学学吧。
食材
韭菜 适量
鸡蛋 2~3个
盐 适量
油 适量
操作方法
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将韭菜洗干净。
2将洗净的韭菜切碎，准备三个鸡蛋。
3将鸡蛋打碎，并搅匀。
4将锅烧热后倒上适量油。
5当锅够热的时候，将韭菜倒进锅里，撒上适量盐，进行翻炒后摊平，倒上一些水。
6盖上锅盖，将火调小一点。
7一两分钟后，掀开锅盖，将鸡蛋均匀的洒在韭菜上，盖上锅盖。
这个过程可以倒一点油，以防粘锅，也可以倒点水，以防糊了。
8等鸡蛋半生熟后，用锅铲将其划开一块块的，进行翻面，再盖上锅盖煮一会。
9鸡蛋煮熟后，没什么水分的时候，就可以上盘了。
