韭菜炒鸡蛋，很家常也很美味的一款素菜。
韭菜独有的清香让我与娃儿对这份再普通不过的菜独有一份钟爱。
食材
韭菜 一把
鸡蛋 两个
盐 适量
鸡精 适量
葱花 少许
白醋 几滴
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
韭菜择去黄叶、老根，浸泡清洗后，切段。
2鸡蛋打入碗中，放入葱花、滴入些许白醋，去腥。
打散成蛋液。
3锅热入油，油热，倒入蛋液。
4蛋液底部变硬，可以铲起，翻面，炒散。
5放入韭菜翻炒。
6韭菜炒软，放入盐、鸡精，炒匀。
7出锅装盘。
