杏鲍菇两种形态的开胃下饭菜，味道？可以吃两碗饭哦。
特别是伪鲍鱼的形态，咬起来就跟吃鱿鱼一样爽脆。
一定得看完小贴士。
快来跟我学做这道菜吧~
食材
杏鲍菇 2个
红绿椒末 适量
蒜末 10克
白芝麻 10克
干辣椒末 10克
盐 3克
生抽 2勺
糖 5克
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
杏鲍菇一个剖开手撕成条，一个切0.5cm左右的圈，两面都用小刀划十字刀口，千万不要切断，轻轻一划就可以了嘛，如图。
2划好的杏鲍菇入少油的煎锅小火慢煎两面金黄。
煎的过程会出水变软，再变色。
慢慢来别急。
记得翻面煎，颜色均匀才漂亮。
另外手撕好的杏鲍菇条和红绿椒末一起入高温油里炸5s捞出备用。
这步不能省。
3半成品。
锅里留少许油加热。
4放入蒜末，干辣椒末，白芝麻煸香后加生抽。
5倒入备用的杏鲍菇条和红绿辣椒，加盐，炒均匀就可以装盘了。
6煎好的杏鲍菇可以直接装盘，淋上炒完杏鲍菇条剩下的汁油，撒上点黑胡椒粒。
7伪鲍鱼的杏鲍菇。
