蒜香口味 炒工艺十分钟耗时简单难度
食材
牛肉 200克
蒜薹 200克
红椒 少许
蒜头 少许
红葱头 少许
生粉 少许
胡椒粉 少许
糖 少许
酱油 少许
香油 少许
啤酒 适量
油 少许
盐 少许
操作方法
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备好食材如图。
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牛肉切粒，蒜薹切小段。
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牛肉粒放腌料拌匀腌制15分鐘左右。
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热锅放油，待油六成热时放腌制好的牛肉粒下去炒至变色。
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如图，牛肉粒已九分熟了，铲出备用。
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锅中有底油，下红椒，蒜末，红葱头小火煸炒出香味。
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然后下蒜薹炒一会。
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放一小勺开水翻炒12分鐘，这样蒜薹易熟透，调少许盐炒匀。
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将牛肉粒倒回锅中与蒜薹大火翻炒均匀。
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如图，完成了，色泽很漂亮。
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成品图。
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成品图。
