今天跟大家分享的这道萝卜干炒腊肉是一道简单开胃的小菜，非常适合炎热的夏季配稀饭，食欲不佳的人一定要尝试一下这道快手家常美食。
这道菜需要注意的是要提前把腊肉蒸熟，这样可以大大缩短整个烹制过程，具体的做法让我们一起去看下吧！
萝卜干 200克
腊肉 1块
剁椒 1勺
酱油 2勺
盐 适量
葱花 适量
首先把萝卜干提前用水泡15分钟左右洗干净沥干水分备用，腊肉提前蒸熟切碎备用！
2接着开火，锅烧热之后加入适量油，油热了之后把沥干水分的萝卜干倒进去大火翻炒，大约2分钟左右即可把切好的腊肉倒进去继续翻炒！
3翻炒过程中可以加入适量酱油，大火翻炒继续2分钟左右！
4待萝卜干炒的没有多余的水分的时候就可以加入适量盐和一勺剁椒调味！
5紧接着在熄火之前加入一把葱花装饰下即可。
6最后一步就是将做好的萝卜干炒腊肉装盘端上桌享用啦!
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