这个是看《向往的生活》跟黄磊老师学的一道菜，简单快手，做出蟹肉的既视感。
鸡蛋 4个
姜 1块
食用油 适量
料酒 1勺
白醋 1勺
白砂糖 少许
食盐 适量
备料；
2姜去皮用刀剁成姜末，越细越好；
3把姜末放入盘子中， 放1汤勺白酷，与少量白砂糖， 适量食盐， 1汤勺料酒；
4鸡蛋打入碗中，把蛋黄和蛋清分离到两个碗中分别打散；
5倒入少许食用油，准备一双筷子，油热先倒蛋清，快速滑散，倒入一半姜汁拌匀，关火盛出；
6重新起锅热油，油热后倒入蛋黄快速滑散，倒入另一半的姜汁拌匀关火，将蛋黄铺在蛋白上就好啦！
一道简单的赛螃蟹就做好了，鸡蛋吃出螃蟹味。
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