金沙卤豆腐，卤豆腐有老皮嫩肉感，非常的好吃。
食材
卤油豆腐 1盒
咸蛋 2颗
辣椒 12枝
大蒜 2瓣
青葱 1枝
蒜风味油 2大匙
糖 1/2大匙
米酒 1大匙
操作方法
12
3
4
5
6
将卤豆腐切块，大蒜，辣椒切末，青葱切成葱花，鸭蛋蛋黄与蛋白分开切末备用。
2先倒1大匙蒜风味油入锅，待油纹出现，放入卤豆腐，将白色的切面切至稍微金黄，捞出备用。
3在锅中补一大匙油，将咸蛋黄碎放入，中小火煸炒。
待冒出大量金黄泡泡，将蒜末倒入爆香。
4加入1/2大匙糖和1大匙米酒。
倒入卤豆腐，均匀裹上金沙。
5加入蛋白拌炒匀。
加入葱花，即可起锅。
6好吃的金沙豆腐就完成了。
