我们往往吃过最多的就是西红柿炒鸡蛋，不仅好吃，做起来也是比较简单的。
那么，西红柿炖猪蹄怎么做呢？很多的人都不知道原来西红柿还可以炖猪蹄。
如果有想学的小伙伴们，小编就一起教大家这道西红柿炖猪蹄的做法是怎样的
食材
猪蹄 2只
西红柿 1斤
盐 适量
番茄酱 1汤匙
糖 适量
白酒 1汤匙
八角 6个
葱、姜 适量
操作方法
12
3
4
5
6
1、蹄清洗干净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味，葱姜切片备用，西红柿洗净备用。
22、猪蹄放入砂锅中，加温水没过猪蹄，加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角，放火上加热，大火烧开打出浮沫。
33、然后转最小火炖煮，猪蹄八成烂时加入适量盐调味，加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可。
44、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块，西红柿切小块，锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁，加入一小勺番茄酱、加入一小勺糖调味，最后加入一小勺盐继续翻炒。
55、翻炒至西红柿软烂后，将蹄块放入一起翻炒几下，将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中，让糖和猪蹄、西红柿融合均匀。
66、开中火继续焖煮20分钟即可关火，撒少许香菜或葱花装饰。
