酱香蒜炒肉，用酱油腌制过的肉嫩滑咸香，又带有蒜的清香，非常下饭。
食材
瘦肉 200克
蒜 1小把
芹菜 1小把
蒜头 23瓣
酱油 少许
生粉 少许
盐 少许
味精 少许
食用油 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
瘦肉切成薄片；蒜和芹菜切成小段（蒜的量要比芹菜多两倍左右）；蒜头切碎待用。
2腌制酱肉。
往切好的瘦肉中加入一小勺生粉和一小勺酱油，用手抓匀腌制十分钟左右。
3开始炒了。
锅热后倒入少许食用油，油温热后倒入蒜末、大蒜、芹菜快速翻炒出味。
4倒入腌制好的瘦肉一起翻炒，如果不想放太多油，又怕干锅的话，可以适当放点水。
5等肉也差不多炒熟了，就可以根据个人口味加适量的盐和味精翻炒一下，准备出锅。
6出锅装盘。
看，颜色不错吧，吃起来味道也很不错呢。
