鲳鱼的肉结实，而且没有小刺，所以家里经常买来煮，一般清蒸或者简单煎一下，今天给大家介绍一下清蒸的做法。
食材
鲳鱼 1条
姜 1小块
蒜头 23瓣
小葱 1小把
蒸鱼豉油 适量
操作方法
1
2
3
4
5
将鲳鱼处理干净，用刀在鱼背上划出菱形；蒜切碎；姜切丝；小葱切小断待用。
2把鲳鱼放在蒸鱼的盘子中，上门撒上切好的姜丝和蒜末。
3盖上锅盖大火蒸，蒸个十五到二十分钟鱼就熟了。
4蒸得差不多的时候，打开锅盖，淋上蒸鱼豉油。
5最后再把切好的葱段撒到上面，盖上锅盖焖一会儿就可以上桌了。
