西瓜皮能清热解毒，富含维生素和多种营成份，西瓜皮可以炒着吃叶酸一道美食，那怎么豆瓣西瓜皮呢？下面我们一起来学习做豆瓣西瓜皮吧。
食材
西瓜皮 适量
郫县豆瓣酱 一勺
生抽 一勺
干辣椒 2个
大蒜 2瓣
食用油 一勺
操作方法
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把西瓜皮去红壤后切成片。
2用盐腌制半个小时后挤出水后备用。
3准备好大蒜和干辣椒。
4锅里放油放大蒜和干辣椒炒香后放郫县豆瓣炒香。
5放入西瓜皮翻炒。
6炒软后放生抽焖一会。
7收干水分关火起锅装盘，好吃又下饭的豆瓣西瓜皮就做好了。
