椒盐小龙鱼一向都是很受欢迎的一道菜色，表皮可口酥脆，鱼肉嫩滑，好吃得很。
食材
小龙鱼 6条
红辣椒 12只
栗粉 适量
蒜蓉 23汤匙
干葱蓉 23汤匙
椒盐 适量
黄酒 2茶匙
糖 1/4茶匙
盐 1/4茶匙
操作方法
12
3
4
5
6
小龙鱼先洗净抹干，切半，加入盐、糖、黄酒腌约1015分钟。
2将小龙鱼沾上栗粉。
3落热油炸熟至硬身(炸两次)，盛起隔油。
4趁热撒上椒盐。
5另外下少许油将蒜蓉、红葱蓉和红辣椒爆香至干身，拌匀入小龙鱼即可。
6美味完成。
