鸭肉的蛋白质含量超过其它禽类，价格很便宜，可是说是草根阶层的首选补品。
尤其是初冬更适合食用。
下面啦啦给大家带来的是啤酒鸭的家常做法，一起来看看吧。
食材
鸭肉 800克
啤酒 1灌
猪肉 60克
生姜 20克
八角 20克
冰糖 15克
花椒 10克
蒜 20克
料酒 少许
酱油 少许
食用油 适量
操作方法
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把鸭子处理干净，剁成块状沥干水分放在碗里备用。
2烧半锅开水，把鸭肉放进去淖一分钟水。
3水再次煮沸时捞出鸭肉再次沥干水分，放在大碗里备用。
4把猪肉切成片状。
5生姜去皮切成片状，大蒜去皮一个切半。
八角和花椒各取少量备好。
6起锅烧油，待油温七成热放少许花生油，把猪肉炒出油冒出来。
7把鸭肉放入锅内翻炒一分钟后加入姜蒜再进行翻炒。
8再放入适量盐，少许酱油，少许料酒再次翻炒均匀。
9再把所有食材放进高压锅，放入一罐啤酒，盖锅子焖二十分钟即可。
10啤酒鸭就做好了，制作简单又美味，快来看看哟。
