用普通食材，做好吃美食；【泡椒鸡肝】简单做法，快来和我一起学习吧……
鸡肝 250g
干辣椒 适量
泡红椒 适量
花椒油 适量
盐油 适量
葱姜、生抽 适量
淀粉、料酒 适量
鸡肝去筋和膜，用盐和淀粉揉搓一下后，清水冲洗干净
2用冷水浸泡1小时，然后将鸡肝切成片状
3锅中烧开水，将鸡肝烫一下捞出沥水
4焯好的鸡肝加料酒和生抽腌20分钟
5泡椒切段；姜切丝；葱切段；干辣椒剪成段
6锅烧热后放油，炒香姜丝和干辣椒
7倒入鸡肝，炒2分钟
8倒入泡椒，翻炒出香味
9放入葱段，迅速翻炒一下，放盐调味，出锅时淋少许花椒油即可
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