花蛤通常是采用的水煮的做法，虽保留了原味但味道比较单一，今天分享这道剁椒花蛤口感层次很丰富，非常开胃解馋哦
花蛤 500g
油 适量
剁椒 适量
姜 适量
小葱 适量
干辣椒 适量
把蛤蜊倒进清水里，撒上适量盐浸泡5小时
2把蛤蜊洗净沥水备用
3把生姜切成片，小葱、干辣椒切段
4锅里倒适量油，油热后把干辣椒、姜片倒进去炒出香味
5放入剁椒，开小火煸炒片刻
6炒出香味
7将蛤蜊倒进去，开大火爆炒片刻
8蛤蜊炒至开口后撒上葱段，再翻炒片刻即可出锅
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