当时间匆忙，却任愿在家用餐时，我们通常制作一些简单、可口的家常菜，这是一种吃一口就有种熟悉的感觉，无须讲评，只要放心去吃就好了的菜，土豆丝就是其中的代表之一！无论是醋溜、酸辣或是原味，只要是他（她）为您所烹饪，这就是家常土豆丝！
食材
土豆 １２０克
胡萝卜 ３０克
蒜瓣 ２瓣
植物油 毫升
盐 ２克
干辣椒 ２克
鸡精 ２克
香油 １克
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
土豆一个，先切片再切丝。
2切好后用清水翻洗两遍，把土豆中的淀粉洗掉，再用清水浸泡备用。
3胡萝卜切丝备用。
（胡萝卜营养极高，但孩子不愿吃，尽量放在菜中当配菜，愿他多少吃点！）
4开炉架锅，过热后放入蒜末小火爆香，再放入干辣椒段、胡萝卜丝煸炒。
5辣椒炒香后放入土豆丝，大火翻炒半分钟，加盐、适量清水继续翻炒半分钟。
6这时，土豆丝已熟了，关火，调入鸡精，滴入香油，翻均匀可出锅了。
7一道简单美味的土豆丝只需十分钟！
