常给家人吃点虾，好处也很多。
其营养价值高，富含蛋白质和钙，而且油焖大虾开胃下饭，对于家里有不爱吃饭的孩子，是个不错的选择呢！我吃这道菜的时候，除了虾头之外，连壳都不吐，所以也吸收了钙质营养。
食材
基围虾 300克
葱 2棵
生姜 3片
香菜 1棵
盐 适量
红干椒 2个
蒜头 2个
操作方法
12
3
4
5
6
1、把青虾买回来剪去须子和爪子，用剪刀从虾的头根部往后背处剪开，一直剪刀虾尾处，把虾线挑出来。
煎好后洗干净控水。
22、准备炒料，大葱设成斜段，大蒜拍扁，姜切末。
干辣椒切段。
怕辣可以不放辣椒。
33、炒锅预热，注入油，放入姜丝炸出香味。
44、倒入虾、蒜片、葱段，辣椒，翻炒一分钟后盖上锅盖焖2分钟左右即可。
55、加入盐、辣椒翻炒，汁浓味美时关火。
盖上锅盖，焖四五分钟。
67、把虾挑出来摆盘，锅里的汤汁过滤出香料不要，剩下的汤汁淋在虾上即可，撒入小葱花即可。
装盘，美味即享，配上米饭绝对是下饭杀手。
