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怎么样做出家常菜系列之猪肚鸡汤

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以白胡椒为基底黑胡椒增香气,煮出一锅汤头浓郁,有美味与香气的汤品来。

食材

鸡肉 半只

猪肚 半个

白胡椒 1茶匙

黑胡椒 1/4匙

姜片 10片

红枣 35颗

芹菜 少许

枸杞 少许

盐 适量

操作方法

1

将黑,白胡椒粒捣碎备用。

2

一大匙的油先将姜片煸香后再加入胡椒粒拌炒。

3

将猪肚加入拌炒。

4

加入适量的水,盖上锅盖,开大火煮约2 分钟后,开盖捞去浮沫,再盖上锅盖,以小火继续闷炖2小时。

5

猪肚软化后,将烫过的鸡肉加入,煮10分钟左右,调味,起锅前放入芹菜、枸杞即可。

6

美味完成。

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