蒜台含有粗纤维、胡萝卜素、多种维生素，还含有大蒜素具有一定的抗癌作用。
木耳称血管的“清道夫”。
二者搭配营养、健康，好吃味美。
做法简单易学。
食材
蒜苔 半斤
木耳 100克（干）
红椒半个 少量
葱、姜 少量
油、盐、酱油 少量
操作方法
1
2
3
4
5
将食材，蒜苔洗净，切段。
红辣椒（半个），洗好，切丝。
2木耳提前1小时泡好，撕成小块。
3蒜苔、木耳放在盘子里。
将葱、姜切好。
4坐锅，放油少量，待油稍热，放葱、姜，炸微黄，将盘中菜倒入。
翻炒几下，加盐少许，翻炒，1分钟后，加切好的红辣椒丝。
5再倒少量生抽酱油，翻炒1分钟即可（喜欢吃肉的朋友可加炒好的肉片或肉末）。
