叶菜含有很丰富的维生素，可以增强人体的抵抗力和免疫力。
广州菜心 半斤
五花肉 30g
蒜头 适量
将广州菜心放到盆里，加水浸泡10分钟，再去除黄叶、清洗干净；
2将34个蒜头去膜切成蒜末；开火，加入食用油，下蒜末入锅里炒香；
3（五花肉选肥一点的，提前洗干净，切成小条状）将五花肉放入锅里炒出油；
4待五花肉炸出油时，可以加点辣椒入锅里一起炒，口感更好；
5将洗好的广州菜心沥干水放入锅里，开始翻炒；火调最大；
6待广州菜心的叶子变软，加入盐和味精调味，再翻炒至熟，就可以了。
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